1/21（水）近畿HACCP実践研究会食の安全アカデミーのご案内

1月21日（水）、三和建設本社1階ひとづくりホールにて、特定非営利活動法人近畿 HACCP 実践研究会主催の第4回食の安全アカデミーセミナーを開催いたします。

第4回となる今回は、「HACCPと微生物検査の関係を解く」と題して4名の講師に解説いただきます。皆さまのご参加をお待ちしております。

開催概要

■開催日時：
2026年1月21日（水）　13：00～18：00
※セミナー終了後に懇親会を開催します

■開催場所：
三和建設株式会社　本社1F　ひとづくりホール
大阪市淀川区木川西2-2-5

■参加費（資料代）：
・会員　　　　1,000円
・非会員（一般）　3,000円

13：00～13：55	・食品微生物試験に求められる信頼性について企業にとって単なる技術課題ではなく、消費者の安全と企業の信頼を守る経営課題講師：山内裕成氏（近畿HACCP実践研究会）
14：00～14：55	・1日１ロット１検査数とMoving Window 検査の目的を安全性管理の検証と品質指標に舵をきり直す講師：戸ヶ崎惠一氏（近畿HACCP実践研究会）
15：00～15：55	・外部委託検査をどう活かすか検査結果の解釈と現場での対応力向上講師：調整中
16：00～16：55	・「他社の検査実情を知りたい」にお答えします検査装置の販売を通じてわかる自主検査の多様な使い方を実例で紹介講師：福井康太氏（日本細菌検査株式会社）
17：00～18：00	質疑応答と懇親会