3/7 「HACCP義務化に必要な衛生管理計画書の作成」講演会開催のお知らせ

この度、三和建設本社にて、特定非営利活動法人近畿 HACCP 実践研究会の定期交流研修会を開催いたします。

本年の通常国会で食品衛生法が改正され、HACCPプログラムによる衛生管理がほとんどの食品等事業者に義務が課せられます。義務を達成している要因としては衛生管理計画書の作成があげられますが、この計画書はHACCP手順7原則と一般的衛生管理の二つで構成されています。HACCP義務化を間近に迎え、今回は「HACCP義務化に必要な衛生管理計画書の作成」についてお話いたします。

講演修了後にはワンコイン交流会（参加費：別途500円）がございます。当会理事も参加しますので、日頃の悩みや疑問などのご相談や、他の受講者の方々と気軽に交流ください。

皆さまのご参加をお待ちしております。

開催概要

■開催日時：

平成30年3月7日（水）　14：00～17：30（受付開始：13：30～）

■開催場所：

三和建設株式会社　本社2F　大ホール
大阪市淀川区木川西2-2-5

■定員：

50名（先着順）

■費用：

・賛助会員　　　　無料

・団体・個人会員　無料

・非会員　　　　　3,000円

■講師

戸ケ崎　恵一（近畿HACCP実践研究会理事長）
前職 :日本細菌検査株式会社代表取締役社長
食品科学研究所顧問

主な著書・執筆はこちら

アクセス

・阪急電車十三駅徒歩 10 分

・地下鉄御堂筋線西中島南方駅徒歩 10 分

・大阪市交通局木川西二丁目バス停留所前

〒532-0013　大阪市淀川区木川西2-2-5

プログラム

14:00 – 14:10	挨拶と執行役員の紹介
14：10 – 15:10	HACCPプログラムの中での一般的衛生管理
15：15 – 15:55	HACCP義務化で必要な一般衛生管理の項目
16：00 – 16:40	衛生管理計画書作成
16：40 – 17:30	交流会（参加費別途500円）